Traditionen leben
Weil das Gute hier zuhause ist
Bio-organisch ist für uns mehr als ein Trend. Es ist eine Lebenseinstellung. Und Andenken an Bertram Rhomberg jun., der seiner Zeit voraus war und die Landwirtschaft wiederbelebt hat.
Organisch-biologische Landwirtschaft
Johanna Rhomberg ist Jungbäuerin aus Leidenschaft. Sie hat die Landwirtschaft von ihrem Vater übernommen und führt sie in ehrendem Andenken weiter. Sie kennt jedes ihrer Schafe und Kühe beim Namen. Bio-organisch bedeutet für Johanna Arbeit im Einklang mit der Natur. Gefüttert wird ausschließlich mit Silo aus der eigenen Landwirtschaft. Das Grauvieh genießt ganzjährigen Freilauf und weidet im Sommer auf den Alpen des Gargellentals. Verzicht auf Wachstumsförderer, Dünge- und Pflanzenschutzmittel ist in der Landwirtschaft selbstverständlich. Das bedeutet gesunde Böden, klares Wasser und frische Bergluft.
Bewusst sein im Montafon
„bewusstmontafon“ ist eine gemeinsame Initiative für wertvolle Produkte aus der Region. Landwirte, Gastwirte und Handwerker stärken das Bewusstsein für lokale Erzeugnisse und regionale Köstlichkeiten aus dem Montafon. Eine Rückbesinnung auf die Werte und Traditionen der Region mit ihren Spezialitäten und dem Montafoner Handwerk. Es gilt, die Nutzung und Pflege der einzigartigen Kulturlandschaft zu begreifen und durch vielfältige Genüsse zu schmecken.
Von der Liebe zum Essen und zur Natur
„Wir wissen, woher unsere Lebensmittel stammen. Das ist ein Herzensprojekt und eine Leidenschaft, die unsere Küche bereichert.“
Dem Alltag entrückt. Im Hotel Madrisa ist das Glück Stammgast.